- 型号食品级
- 含量99%
- 产品规格25*1
- 有效物质含量99%
- 执行标准国标
- 主要用途甜味剂
- CAS异麦芽酮糖醇
- 原产地中国 郑州
- 单 价28元
异麦芽酮糖醇的使用范围:
根据《*关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(*公告2008年第20号)》,异麦芽酮糖醇属于新食品原料。其使用范围适用各类食品,但不包括婴幼儿食品。且食用量≤100克/天。
当应用于焙烤食品时,可按1:1代替蔗糖,一般不需要改变传统配方。若褐变太浅,可适当提高焙烤温度,或加少量果糖。
异麦芽酮糖醇是近年来国际上新兴的一种功能性糖醇,是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的优良替代品。异麦芽酮糖醇甜度是蔗糖的50~60%,异麦芽酮糖醇具有低吸湿性、高稳定性、高耐受性、低热量、甜味纯正等特点。产品安全性极高,美国FDA给予其GRAS(公认安全)地位,对其每日摄入量不作限制。从营养学的角度来讲异麦芽酮糖醇是一种碳水化合物,而从生理上的角度来讲,它在人体内不易被分解吸收,也不为绝大多数微生物分解利用。产品作为糖的替代品,异麦芽酮糖醇广泛应用于无糖食品、无糖保健品和无糖药品等产品的生产上。
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