- 型号食品级
- 酶活力1-80万
- 类别其他
- 酶活力保存率99％
- 砷含量0.001％
- 有效物质含量99％
- 重金属0.0001%
- 包装规格1*25
- 主要用途酶制剂
- 产品规格1*25
- CAS有
- 原产地中国 安徽合肥
- 产品品牌名称友泰
- 单 价59元
中文名 谷氨酰转氨酶
简 称 TG酶
用 途 改善食品质构等
又 称 转谷氨酰胺酶
谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG酶）是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质。可催化蛋白质,多肽发生分子内和分子间的共价交联，从而改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质,诸如:发泡性、乳化性、乳化稳定性、热稳定性、保水能力和凝胶能力等有显著提高,进而改善食品的风味、口感，质地和外观等.因此谷氨酰胺转胺酶在肉制品,水产品,豆制品，面制品，米制品和乳制品等食品加工工业中得到了广泛的应用。
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安徽友泰生物工程有限公司坐落于安徽合肥，是一家专业从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、酸度调节剂、香精、香料、着色剂、护色剂、酶制剂、水分保持剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的甜味剂、增稠剂、着色剂、营养强化卷，从而得到的众多新老客户的好评！安徽友泰生物工程有限公司实力雄厚，重信用、守合同，生产的甜味剂、增稠剂、着色剂、营养强化剂拥有质量保证，并以核潜艇般的姿态，逐步朝着具有实力、更专业、更现代化的企业前进，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。如果您对我们的甜味剂、增稠剂、着色剂、营养强化卷出售，甜味剂、增稠剂、着色剂、营养强化卷批发价格，感兴趣，请随时拨打安徽友泰生物工程有限公司热线电话详细了解。
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