食品级 麦角钙化醇 西安达尔闻 CAS号50-14-6 食品添加剂

化学性质

白色针状结晶或结晶性粉末，无臭，无味。Mp115-118℃(分解)，比旋光度[α]20D+102.5°(乙醇)，本品乙醇液在265nm波长处有吸收。易溶于乙醇(1：2)、乙醚(1：2)、丙酮(1：10)和氯仿(1：0.7)，不溶于水。遇氧或光照活性降低。

用途

生化研究；药物属脂溶性维生素，促进肠内钙磷吸收，帮助骨骼钙化的作用，用于小儿及成人骨质软化症。用途维生素D2能保持钙和磷的代谢正常，能促进机体对钙和磷的吸收，缺乏时，儿童易得。我国规定可用于强化人造奶油，使用量为125～156μg/kg；在强化乳制品中使用量为63～125μg/kg；在强化婴幼儿食品中使用量为50～100μg/kg；在强化乳及乳饮料中使用量为10～40μg/kg；在强化固体饮料和冰淇淋中最大使用量为10～20μg/kg。用途主要用于和。可由麦固醇经紫外光照射转化而成。

用途主要用于、、婴儿等。生产方法将麦角甾醇溶于乙醇中，在紫外光照射下开环，将反应液减压浓缩，冷冻，过滤。滤液氮，减压浓缩至干，得维生素D2粗油，经精制得成品。生产方法维生素D2自然存在于肝、奶和蛋黄中，工业上的生产方法是先从植物油或酵母中提取人体不能吸收的麦角钙醇，再将其溶于氯仿或环己烷，然后在石英玻璃烧瓶中用紫外线照射转化成维生素D2。