香河肉饼培训 档口开店技术培训 北京唐人美食培训学校

香河肉饼培训 档口开店技术培训

香河肉饼载誉全国，名扬天下。香河肉饼完整绵密的三大层，两层纸样的薄皮儿夹着一层整体饼状的肉馅，丝絮般均匀，无一断缺处。烙饼时热气鼓起面皮，渐成圆球，偌大的肉饼无一漏馅漏气之处。然后刷上油，纸样的面皮儿被油浸成半透明状，几见肉馅，饼皮儿焦黄，烙熟出锅就成了颜色焦黄、外酥里嫩、油而不腻、香味十足的香河肉饼。

这种饼好吃，是因面少，肉多。一张大饼是用一斤面、二斤肉、一斤大葱烙成的，直径二尺左右。无论从和面到制馅都有讲究。面要和得不冷不热不软不硬，揉起来光滑柔软，擀起来得心应手，皮儿薄如纸且有弹性。那肉馅，或是牛肉或是羊肉，经过刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入葱姜蒜香精等多种拌馅调料，然后用香油搅拌。香河肉饼肉香味美，老少皆宜，一日三餐都可食用。经营香河肉饼档口小店，投资不高，一、二个人就可以开起来，没有淡旺季之分，学会一门技术，成就稳赚不赔的生意。

如果您想开个香河肉饼档口小店，学习香河肉饼技术，到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，学校开设特色烧烤课程，从业多年的专业老师授课，实操教学，学会为止。课程包括如何选择面粉，面粉的保存要求，饼面的水、面配比和面团的制作技术，包制肉馅的手法练习，猪肉大葱馅、牛肉大葱馅等馅料的核心制作技术等。学员跟着师傅一步一步的操作，师傅会发现和纠正实际操作中的问题，学完即可开店。

北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，学会为止，提供开业指导。

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米  北京唐人美食培训学校