- 是否进口否
- 型号食品级
- 酶活力10万
- 类别其他
- 酶活力保存率99％
- 砷含量0.001％
- 有效物质含量99％
- 重金属0.001%
- 包装规格25*1
- 主要用途酶制剂
- 产品规格25*1
- CAS9002-07-7
- 原产地中国 山西太原
- 产品品牌名称鸿祥
- 单 价285元
中文名：真菌淀粉酶
别名：真菌α-淀粉酶、1，4-α-D-葡聚糖水解酶
是由米曲霉瓦尔经深层培养、提取等工序精制而成。该酶为内切淀粉酶，可以迅速水解胶凝淀粉、直链淀粉和支链淀粉水溶液内部的α-1，4葡萄糖苷键，产生可溶性糊精及少数麦芽糖和葡萄糖。
产品性状：
褐色透明液体，相对密度约为1.25。也有为淡琥珀色粉末状或微颗粒状。活力适宜pH为4.7，温度50℃。可分散于水中。
产品用途：
用于焙烤制品、发酵酒、淀粉糖、果汁、蔬菜加工、酒精生产，真菌淀粉酶（米曲霉Fungus amylase）用于低聚异麦芽糖生产工艺，按生产需要适量使用。
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山西鸿祥生物技术有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。
本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和高效的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、安全、高质量的食品添加剂提供坚实的保障。“科学开放，创新进取，堂堂正正做人，实实在在做事”是鸿祥生物企业文化的精髓，在不同的时期诠释着不同的文化内涵，她将激励着我们不断努力。在市场竞争日趋激烈的今天，我们将以严格的产品质量、合理的交易价格、优质的售后服务、诚信的商业信誉为基础，按照“至善至美、互利双赢”的公司。
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