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中文名：壳聚糖
英文名：Chitosan
分子式：(C6H11NO4)n
化学名称：β-1,4-聚-D-氨基葡萄糖
其它名称：脱乙酰甲壳素、甲壳胺、壳多糖、几丁聚糖等
性状：外观为类白色、特有气味、半透明的片状或粉状固体，不溶于水和碱性溶液，可溶于冰醋酸、稀盐酸等酸性溶液。
性质特点：壳聚糖是天然多糖中的碱性多糖，是自然界中“带正电荷的天然活性产物”，被誉为除糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外的“第六生命要素”，在生理活动中起到非常重要的作用。
主要用途：壳聚糖具有生物降解性、生物相容性、无毒性、抑菌、等多种生理功能，广泛应用于食品、保健食品、农业、环保、化妆品、剂、敷料、生物医药等领域。
食品级壳聚糖主要指标：
检验项目 Items | 标准指标 Specifications |
性状 Appearance | 原白色或微黄色粉末 |
脱乙酰基w/% Deacetylation Degree | ≥85%，90% |
粒度 Particle | ≥80目 |
粘度(1%,20℃) Viscosity | ≤100mpa.s |
水分w/% Moisture | ≤10% |
灰分w/% Ash Content | ≤­­1% |
酸不溶物w/% Insoluble | ≤1% |
P H 值(10g/L水溶液) PH Value | 6.5-8.5 |
铅 Pb | ≤2ppm |
无机砷(以As计) As | ≤1ppm |
包 装 Packing | 25KG/纸板桶 |
细菌总数 Total Plate Count | ≤1000cfu/g（灭菌后） |
检测结果 Result | 符合标准 |
| 产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
| 食品级壳聚糖 增稠剂 壳聚糖 | ￥205/公斤 | 安徽合肥 | 安徽辰善食品配料有限公司 2年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 壳聚糖增稠剂 壳聚寡糖 低聚壳聚糖 深圳一诺 | ￥210/公斤 | 广东深圳 | 深圳一诺食品配料有限公司 10年 实 | 2024-11-12 | 询价 |
| 壳聚糖 增稠剂 | ￥200/公斤 | 湖南长沙 | 湖南东鸿生物科技有限公司 5年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 食品级 壳寡糖 壳聚寡糖 增稠剂 | ￥200/公斤 | 河北石家庄 | 河北仟盛生物科技有限公司 9年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 壳聚糖 增稠剂 壳聚糖 食品级 厂家批发 水溶壳聚糖 | ￥170/公斤 | 江苏徐州 | 江苏成谦生物科技有限公司 实 | 2023-09-22 | 询价 |
| 壳聚糖，食品级增稠剂 | ￥180/公斤 | 上海上海 | 上海即通国际贸易有限公司 实 | 2022-05-31 | 询价 |
| 壳聚糖 酸溶水溶壳聚糖 食品级增稠剂 脱乙酰甲壳素 | ￥160/公斤 | 山西太原 | 山西鸿祥生物技术有限公司 5年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 食品级增稠剂水溶壳聚糖 甲壳素 | ￥280/公斤 | 河北石家庄 | 河北润步生物科技有限公司 10年 实 | 2024-09-06 | 询价 |
| 食品级增稠剂水溶壳聚糖 甲壳素 | ￥280/公斤 | 四川成都 | 成都万象宏润生物科技有限公司 7年 实 | 2024-11-05 | 询价 |
| 食品级低聚壳聚糖增稠剂壳寡糖量大优惠壳寡糖现货批发壳寡糖 | ￥366/公斤 | 河南郑州 | 郑州明欣食品配料有限公司 4年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
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