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| 起订价起订量 | ￥8025-100kg | ￥78100-500kg | ￥76≥500kg | 2020-12-26 更新 |
| 9999kg可售量 | 80元/kg 建议零售价 | 中国 南京 产品区域 |
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中文别名： 角豆胶； 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。
刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。
刺槐豆胶的结构是一种以半乳糖和甘露糖残基为结构单元的多糖化合物。
在食品工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及防止冰晶形成。
产品应用
刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻，而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。
刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是冰淇淋稳定剂，用量0.1-0.2%。
刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂，增进口感以及防止冰晶形成；
用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用，增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%)；
用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性；
用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架时间；
用于面制品以控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质，延长老化时间。
| 产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
| 刺槐豆胶 槐豆胶 角豆胶 | ￥160.00/公斤 | 河南郑州 | 河南正兴食品添加剂有限公司 14年 实 | 2024-04-12 | 询价 |
| 刺槐豆胶（洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角 | 面议 | 浙江杭州 | 杭州旺源科技有限公司 实 | 2016-08-12 | 询价 |
| 供应 刺槐豆胶（ 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶） | ￥120/公斤 | 河北石家庄 | 河北创之源生物科技有限公司 11年 实 | 2024-11-14 | 询价 |
| 刺槐豆胶角豆胶洋槐豆胶槐豆胶大量供应 | ￥115/公斤 | 河南郑州 | 河南艾伦生物科技有限公司 实 | 2021-04-29 | 询价 |
| 刺槐豆胶/槐豆胶 | ￥125/公斤 | 江西南昌 | 江西华豫源生物科技有限公司 7年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 食品级刺槐豆胶 槐豆胶角豆胶洋槐豆胶 长角豆胶直销 | ￥90/公斤 | 安徽合肥 | 安徽同创凡星生物科技有限公司 实 | 2023-03-17 | 询价 |
| 槐豆胶槐豆胶 生产 | ￥120/公斤 | 河南郑州 | 郑州裕和食品添加剂有限公司 11年 实 | 2024-11-13 | 询价 |
| 槐豆胶生产槐豆胶 | ￥120/公斤 | 河北邯郸 | 河北利华生物科技有限公司 实 | 2022-11-06 | 询价 |
| 槐豆胶 槐豆胶生产 | ￥120/公斤 | 河南郑州 | 郑州凯之裕食品添加剂有限公司 实 | 2022-09-22 | 询价 |
| 刺槐豆胶，刺槐豆胶 | ￥120/公斤 | 陕西西安 | 陕西源优生物科技有限公司 实 | 2022-04-06 | 询价 |
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