巧克力粉末香精 巧克力粉末香精生产厂家 巧克力粉末香精价格
巧克力粉末香精简介
巧克力粉末香精有巧克力的特殊香气,
广泛用于食品、冷饮、饮料、葡萄酒、红酒、糖果、饼干、蛋糕、面包、乳制品、冰制品等食品加工。
钓鱼方面:适用于各种鱼饵,小药添加剂等需要增香产品中。一年四季通用,与商品饵或颗粒是*的搭配。
名花香精是参照食品的香味,采用和等同香料、合成香料经精心调配而成具有风味的各种香型的香精。有水果类、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体(水溶、油溶、水油两溶)、粉末、微胶囊、浆状等。
1.水质香精适用于汽水、饮料、雪糕、其它冷饮品、酒等,一般用量为0.07-0.15%。
2.油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等,一般用量为0.2%左右。但用丙二醇作溶剂的水油两溶香精也可用于汽水、饮料等,一般用量为0.05-0.1%。
3.乳化香精适用于汽水、饮料等,一般用量为0.1%左右;混浊剂用量为0.08-0.12%。
4.浆状香精适用于汽水、饮料配制底料用,也可直接用于汽水、饮料,一般用量为0.2-0.23%(全色),0.05%(非全色,另补焦糖色0.15-0.18%)。
5.椰子粉末适用于饼干,其它肉类、蔬菜类、家禽等粉适用于饼干,蔬菜类、家禽等调味粉、外撒粉适用于膨化食品、方便食品和汤料,一般用量为0.3-1%。
6.酒用香精用量一般为0.04-0.1%,茶叶用香精,用量为1%左右。饲料用粉末香精用量一般为0.5‰,饲料香精(用于添加剂)(5%-10%)。
【食用香精的作用】工厂生产的饮料、糖果、饼干等食品,几乎无不添香加味,食用香精是可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂,可弥补因食品经加工制造过程而会损失的风味。由于香精的使用方法不同,可赋予产品特有的风味,创造新产品。产品实现标准化,可使产品不易被模仿。香精的用量一般很少,但它却决定着食品的风味,因此,食用香精是食品工业必不少食品添加剂。
【食用香精食用范围】
烘培系列香精适用于各种饼干、糕点、馅料等烘培类食品;
糖果系列香精适用于各种硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻等糖果类产品;
饮料系列香精适用于各种碳酸饮料、果蔬饮料、茶饮料、功能性饮料等饮料类产品;
乳制品系列香精适用于各种冰淇淋、雪糕、冰棒、动能性乳制品等乳品及冰品产品;
【香精食用方法注意事项】
1、食用香精在长时间高温的工艺条件下容易挥发失去香味,所以加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺最后环节,加香完成的成品或半成品要封口低温保存。
2、产品无毒性,可安全用于食品加香中,但不宜不经稀释直接人体服用。
状态:水溶性,油溶性,水油两用,粉末
分类:奶味、水果味、坚果味、蔬菜味、五香味、酒味、肉味、海鲜味等香精
本产品适用于各类烘焙制品、乳制品、糖果、油脂、饮料、炒货休闲食品等食品用,香气逼真纯厚,留香时间长,建议添加量极少:0.5--5‰;
使用方法:根据不同生产工艺的需要适量加入。
储存要求:请存放在阴凉、干燥、通风处,不得混装、倒置,避免杂气污染,远离火源。
奶香味:奶油,椰奶,蛋奶,炼奶,奶油布丁,乳化大白兔,花生奶,发酵酸奶,鲜奶,甜奶,劲奶王,芝士,牛油等。
水果味:香蕉,香芋,红苹果,青苹果,青葡萄,白葡萄,黑加仑,西梅,猕猴桃,青芒果,熟芒果,桂圆,话梅,酸梅,葡萄,芒果,雪梨,草莓,熟草莓,蓝莓,柳橙,甜橙,香橙,白柠檬,青柠檬,陈皮,西柚,哈密瓜,西瓜,木瓜,榴莲,桂圆,蔓越莓,川贝枇杷,提子,柚子,桔子,荔枝,乳化甜橙,杨梅,青梅,蜜柚,樱桃,百香果,番石榴,红枣,水蜜桃,山楂,菠萝,桑葚,橄榄,奇异果,混合水果等。
花果茶香味:玫瑰,茉莉,薄荷,薰衣草,绿茶,玉兰花,金银花,桂花,竹叶,留兰香,留兰花,红茶,雀巢风味咖啡,炭烧咖啡,蓝山咖啡,咖啡,人参,抹茶,凉茶,可可提取物,红枣提取物,人参提取物,樱花,蜂蜜,香草,菊花,八角茴香,丁香油,茴香等。
五谷杂粮味:鸡蛋,紫薯,烤红薯,红薯,芝麻,炒芝麻,红豆沙,绿豆沙,番茄,蔗糖,黑糖,核桃,杏仁,花生,炒花生,爆玉米,甜玉米,香菇,浓麦,豆浆,黑米,烤大麦,焦大麦,翡翠莲蓉,莲子,莲藕,板栗,麦芽,马蹄爽等。
其他口味:葱油,大蒜油,辣椒,姜油,老香黄,喉头菇,茶树菇,焦香,可乐,香草冰激凌,巧克力,牛肉,羊肉,鸭肉,鸡肉,猪肉,海鲜,鱼,太妃,清凉剂,炭烧味,烟熏,菜籽油,各类外撒粉等。
产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
巧克力粉生产 | ¥18/公斤 | 河南郑州 | 郑州正诺食品添加剂有限公司 8年 实 | 2024-11-13 | 询价 |
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