食品级 异抗坏血酸钠

【D-异抗坏血酸钠——简介】
D-异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中*-亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料，采用微生物发酵生产获得产品。按国家GB8273 - 87标准生产。用量和具体适用范围按2760执行。
产品性状

【D-异抗坏血酸钠——性状】
   D-异抗坏血酸钠为白色至黄白色晶体颗粒或晶体粉末，无嗅、无味，溶点200℃以上分解；在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化，易溶与水，常温下溶解度为16g/100ml,几乎不溶与乙醇，1%水溶液的PH值为6.5-8.0。
产品用途

【D-异抗坏血酸钠——用途】
D-异抗坏血酸钠为食品行业中重要的抗氧保鲜剂，可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且*，在食品行业中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐头，果酱，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。
项目（Project）
标准（Standard）
结果（Finally）
含量
≥98.0%
99.8%
比旋光度
+95.5° 98.0°
合格
pH值
5.5  8.0
7.0
澄清度（1g/10ml）
澄明
合格
砷
≤0.0003%
0.0002%
干燥失重
≤0.25%
0.20%
重金属
≤10mg/kg
8mg/kg
铅
≤5mg/kg
5mg/kg
草酸盐实验
阴性
阴性