腊肠腊肉烘干机 烘干鸡鸭鹅 一机多用

        腊肠腊肉烘干机，根据物料的特性我们选用顶送风烘干设备，保证物料受热均匀干燥彻底，设备10℃-75℃可调，最高达到80℃，烘干除湿一体机，双系统稳定有保障。

    腊肠腊肉烘干机的结构组成：

1.主机（加热系统）：利用输入很少的电能吸收空气中的免费热量，用来烘干物料 。

2.烘干房：用来摆放物料，以及保温以免热量散失。

3.循环风系统：将热量带到烘干房的每个角落提升烘干房的温度，并将物料蒸发出来的水分带走 。

4.排湿系统（干燥系统）：将烘干房内高湿度的水分排出达到干燥的目的 。

5.排水系统：冷凝水排放到室外，以免增加室内空气的湿度 。

6.控制系统：按照*的烘干工艺曲线，自动调节温度和湿度、烘干时间 。

    腊肠腊肉烘干机的工艺:

1、等速干燥阶段：历时5-6个小地，在腊肉装入烤房2小时内温度快速升温到60-65度，目的是使新鲜的腊肉在2小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉的一个发酵过程，可以控制肉不变色，不变味。预热时间后，调节温度至45-50度。这一阶段表面水分已被蒸发，色泽从进料的灰白色转为浅红色。此阶段为转色期。 

2、减速干燥阶段 ：历时15-18个小时，发色期和收缩定型期。

发色期：温度控制在52-54度，时为为4-6小时，腊肉逐渐从浅红色转为鲜红色。

收缩定型期：收缩定型期要持续11-12小时，在这个期间腊肉内部的水份含量持续减少，腊肉明显收缩，外表出现不平的现象。 

3、快速干燥阶段 ：本阶段中干燥速度的决定性因素是温度，为了强化干燥的速度，温度升温到60-62度，烘干时间控制在22-24小时，腊肉最终烘干的湿度控制在17%以下。 

注意事项：

1、腊肠腊肉不仅是一个干燥的过程，更是一种酱料发酵入味的过程，好的腊肉通常要烘干20小时。

2、腊肠腊肉的在烘干过程中要注意温湿度的把握。

以上烘干工艺仅供参考

``腊肠腊肉烘干机的案例分享:

       案例是产品好的代言人，我们公司一直秉承精益求精、品质铸造的理念更加注重用户的评价和用户口碑。在产品的工艺上不断精进增加其节能效果、在售后服务上不断完善让客户购前售后都有依可寻、在烘干工艺上不断测试不断改进为客户提供优质的烘干工艺。

        腊肉的市场很大。近年来，随着腊肉生产技术和烘干技术的提升，使用易科腊肉热泵烘干机，不用烧煤、烧柴、不用锅炉、蒸气，只需少量的电能来驱动压缩机就可以获得所需要的高温热量，并且安全卫生、环保无污染、无废气排放、运行电费低，全自动运行工作时无需人员值守，是传统腊肉干燥设备的换代产品，烘干过程智能系统控制烘干温湿度及烘干时间，严格按照烘干工艺进行烘干，让腊肉摇身一变，成为食品行列的一员。

以上案例仅供参考，因腊肠腊肉的大小、形状、地区、温度不同，所匹配的机型也不一样，详情请联系我们的技术工程师咨询18022343202！