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中文名：结冷胶
别 名：凯可胶
性 能：耐热、耐酸
无特殊的滋味和气味，约于150℃不经熔化而分解。耐热、耐酸性能好，对酶的稳定性亦高。不溶于非极性有机溶剂，也不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中，加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。溶于热的去离子水或整合剂存在的低离子强度溶液，水溶液呈中性。
结冷胶用量0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%—0.3%)。结冷胶凝胶的凝固温度在30-45℃范围内，而凝胶的熔化温度既可低于又可高于100℃，这取决于阳离子类型和浓度等条件。添加黄原胶—槐豆胶到结冷胶中，可使其凝胶硬度降低而弹性增强。
结冷胶可作为增稠剂、稳定剂。使用注意事项：本品使用方便，它虽不溶于冷水，但略加搅拌即分散于水中。加热即溶解成透明的溶液，冷却后，形成透明且坚实的凝胶。用量小，通常只为琼脂和卡拉胶用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝胶(通常用量为0.1%~0.3%)。
高酰基结冷胶和低酰基结冷胶的区别
低酰基可形成透明的较硬的凝胶
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| 产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
| 高酰 结冷胶 结冷胶 耐酸耐热 凝胶剂 结冷胶增稠剂结冷胶 | ￥165/公斤 | 湖北武汉 | 湖北如天生物工程有限公司 9年 实 | 2024-05-17 | 询价 |
| 低酰基 结冷胶 增稠剂 结冷胶 | ￥280/公斤 | 江苏徐州 | 江苏成谦生物科技有限公司 实 | 2023-09-22 | 询价 |
| 结冷胶生产结冷胶价格结冷胶增稠剂 | ￥170/公斤 | 河南郑州 | 河南果晨生物科技有限公司 7年 实 | 2024-11-26 | 询价 |
| 结冷胶增稠剂高酰低酰结冷胶生产 | ￥135/公斤 | 河南郑州 | 河南华悦化工产品有限公司 9年 实 | 2024-05-22 | 询价 |
| 结冷胶 增稠剂 低酰基结冷胶价格 | ￥145/公斤 | 河南郑州 | 郑州九庭化工产品有限公司 7年 实 | 2024-11-26 | 询价 |
| 结冷胶价格 结冷胶食品级 结冷胶增稠剂 | ￥220/公斤 | 湖南长沙 | 湖南东鸿生物科技有限公司 6年 实 | 2024-11-26 | 询价 |
| 结冷胶 高酰基结冷胶 胶凝剂 增稠剂 1kg | ￥146/公斤 | 陕西西安 | 西安惠邦生物工程有限公司 实 | 2024-08-01 | 询价 |
| 结冷胶生产，结冷胶增稠剂 | ￥180/公斤 | 陕西西安 | 陕西源优生物科技有限公司 实 | 2022-04-06 | 询价 |
| 供应 结冷胶 高酰基结冷胶 胶凝剂 增稠剂 | ￥188/公斤 | 河北石家庄 | 河北中之升生物科技有限公司 6年 实 | 2024-10-21 | 询价 |
| 食品级结冷胶现货增稠剂低酰基结冷胶高酰基结冷胶 | ￥220/公斤 | 河南郑州 | 郑州明欣食品配料有限公司 4年 实 | 2024-11-26 | 询价 |
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