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| 【应用范围】豆类制品。 【功能作用】采用本品加工制作的豆腐、豆腐脑、豆腐泡、豆腐皮、豆腐块、臭豆腐、豆腐乳等豆类制品凝固结实、洁白细嫩、不易发酸、不发苦、出品率高。 【使用限量】按生产需要适量添加。豆腐脑、水豆腐、豆腐块、油豆腐、臭豆腐、豆腐乳等参考用量：15-25g/kg(以干豆计算)。 【使用方法】采用点浆法，将本品用少许凉水溶解后点入烧好的豆浆(温度70-80℃)中，上下翻动，混合均匀，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。采用冲浆法，将本品用少许凉水溶解后凝固桶或缸内，将烧好的豆浆(温度70-80℃)一次性冲入缸中，盖好缸盖，静止15-20分钟即成豆腐脑。 |
河南万恒生物科技有限公司
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| 产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
| 馒头改良剂发酵面制品包子烧饼改良剂复配酶制剂 | ￥35/公斤 | 湖北武汉 | 武汉万荣科技发展有限公司 11年 实 | 2024-05-17 | 询价 |
| 土豆粉改良剂食品级 仟盛土豆粉改良剂 土豆粉改良剂改良剂 | ￥45/公斤 | 陕西西安 | 西安大丰收生物科技有限公司 13年 实 | 2024-05-17 | 询价 |
| 豆类制品改良剂价格 | ￥25/公斤 | 河南郑州 | 河南果晨生物科技有限公司 7年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 食品级 豆立泡 豆制品改良剂 | ￥22/公斤 | 江苏南京 | 江苏吉超生物科技有限公司 1年 实 | 2024-11-11 | 询价 |
| 食品级 豆立泡 豆制品改良剂 | ￥20/公斤 | 河北邯郸 | 河北吉捷生物科技有限公司 7年 实 | 2024-11-07 | 询价 |
| 豆皮增筋剂 食品级（豆制品改良剂） | ￥58/公斤 | 河南郑州 | 河南康之旺生物科技有限公司 7年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 肉制品改良剂 复配水份保持剂 | ￥14/公斤 | 江苏盐城 | 盐城新邦食品科技有限公司 实 | 2024-08-21 | 询价 |
| 食品级土豆粉改良剂 土豆粉改良剂 | ￥32/公斤 | 河北石家庄 | 河北仟盛生物科技有限公司 9年 实 | 2024-11-15 | 询价 |
| 千页豆腐改良剂（复合酶制剂301） | ￥65/公斤 | 福建厦门 | 厦门味可多食品科技有限公司 实 | 2022-07-25 | 询价 |
| 面制品改良剂 | 面议 | 江苏徐州 | 徐州嘉信达化工有限公司 15年 实 | 2022-07-14 | 询价 |
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