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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > )供应商 >  > 增稠剂刺槐豆胶价格

增稠剂刺槐豆胶

起订价起订量 1201-25公斤 11725-1000公斤 115≥1000公斤 2024-11-12 更新
50000公斤可售量 中国 广东深圳 产品区域
VIP10年
企业认证:
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:增稠剂;甜味剂;酸味剂;抗氧化剂;乳化剂;营养强化剂;...
公司地址:深圳市坪山新区坪山街道深汕路216号
级别食品级
有效物质含量99%
主要用途增稠剂
包装规格25公斤袋
执行标准国标
CAS
增稠剂刺槐豆胶
原产地中国 广东深圳
产品品牌名称深圳一诺
单 价115元

一、【刺槐豆胶】产品介绍:

   ●刺槐豆胶品名:刺槐豆胶、角豆胶、洋槐豆胶、槐豆胶、长角豆

   ●刺槐豆胶英文名称:LBGlocust bean gum)

   ●刺槐豆胶CAS号:

   ●刺槐豆胶颜色和性质:刺槐豆胶为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。

二、【刺槐豆胶】作用:

   在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂胶凝剂等。用刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用刺槐豆胶与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。刺槐豆胶与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。刺槐豆胶还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。 

三、【刺槐豆胶】具体用途:

   刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。

   1刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。

   2刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%

   3刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;

   4刺槐豆胶用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%)

   5刺槐豆胶用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;

   6刺槐豆胶用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

   7刺槐豆胶用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

四、【刺槐豆胶】包装和贮存条件:

   1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

   2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。


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