- 是否进口否
- 级别食品级
- 有效物质含量99％
- 主要用途食品
- 包装规格1x25kg
- 执行标准GB
- CAS见说明
- 原产地中国 河北邢台
- 产品品牌名称佰品
- 单 价110元
又 称： 角豆胶；洋槐豆胶；槐豆胶。
中文别名： 角豆胶；洋槐豆胶,槐豆胶,长角豆胶。
性 质： 无色，无味的植物胚乳精制多糖，主要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为良好的增稠稳定剂。
功 能： 比较重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解，加热至85度保持10分钟以上才能充分水化，使冷却后达到比较大粘度。
性 状：能分散于热或冷的水中形成溶胶。刺槐豆胶也称槐豆胶，是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末，无臭或稍带臭味。能分散于热或冷的水中形成溶胶。
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