- 型号食品级
- 含量99％
- 执行标准GB
- 有效物质含量99％
- 包装规格1x25kg
- 主要用途食品
- CAS有
- 原产地中国 河北邢台
- 产品品牌名称佰品
- 单 价10元
【中文名称】乳酸（2-羟基丙酸）
【英文名称】2-Hydroxypropanoic acid（lactic acid）
【别称】α-羟基丙酸；丙醇酸
【分子量】90.08 g·mol?1
【CAS号】79-33-4
【熔点（oC）】53 °C
【密度】1.209
【性质与用途】
为无色澄清或微黄色的粘性液体；几乎无臭，味微酸；有引湿性。
1、食品行业中
1) 乳酸有很强的防腐保鲜可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有*；
2) 调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等调味品中加入一定量的乳酸，可保持产品中的微生物的稳定性、安全性，同时使口味更加温和；
3) 由于乳酸的酸味温和适中，还可作为精心调配的软饮料和果汁的酸味剂。
2、在化妆品业，农业畜业，其他工业中也广泛应用。
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