防腐剂乙二胺四乙酸二钠

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食品级乙二胺四乙酸二钠

乙二胺四乙酸的盐类中，二钠盐最为重要。是一种重要络合剂。

合成方法

1.将氯乙酸钠与乙二胺缩合，经酸化得乙二胺四乙酸，再用氢氧化钠中和即得。把所得粗品溶于10倍水中，加入等体积乙醇以析出二钠盐，然后过滤、洗涤。

医学上应用于血液抗凝剂，它能与血液中钙离子结合形成螯合物，使钙离子失去凝血作用，从而阻止*。*用于*铅、汞及放射性元素*等；食品工业中作食品添加剂，防止因微量金属离子的存在而引起食品变色；农业上EDTA螯合有机微肥的开发，增强了微量元素间的有益协同效应，生物学活性提高，易被植物所吸收；日用化学工业中EDTA用作化妆品中防腐添加剂，*，防止酸败。