•                  低聚木糖

   

产品名称：低聚木糖

英文名称：Xylo-oligosaccharide

简写：XOS

低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能的品种之一，

低聚木糖又称木寡糖，是由2-7个木糖分子以β（1-4）糖苷键结合而成的功能性聚合糖。是一种高效益生元。 低聚木糖*，甜度相当于蔗糖的40，糖粉为白色或微黄色固体粉末。无肉眼可见杂质，具有本品特有的气味，无异味。

低聚木糖在饮料中的应用

将低聚木糖粉末溶解在pH值2.0-10.0、糖液浓度5的缓冲溶液中，100水浴中放置5h，测定低聚木糖的残存率。结果显示：低聚木糖在100不同pH缓冲溶液中放置5h，残存率均保持在85以上，具有良好的热稳定性。将低聚木糖粉末溶解在蒸馏水中，配成糖液浓度为5的溶液，在4，20，36条件下分别放置2个月，其保存性均无变化，残留率在98.5以上。稳定性。因此在各类饮料中有着广泛的应用。

阻断病原菌与宿主细胞受体的结合。

低聚木糖可竞争性的和病原细胞表面外源凝集素结合，阻碍病原菌在上皮黏附，促使其随粪便排泄，减少对动物的危害。低聚木糖还可以通过物理吸附或直接结合霉菌毒素等形式，*毒素对机体的有害影响。