木薯变性淀粉 木薯变性淀粉

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木薯变性淀粉简介：

木薯淀粉，是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的。木薯淀粉有原淀粉和各种变性淀粉两大类，广泛应用于食品工业及非食品工业。变性淀粉可根据用户提出的具体要求定制，以适用于特殊用途。

没有气味：木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。

口味平淡：木薯变性淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。

浆糊清澈：木薯变性淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于 纸张的施胶也很重要。

【产品用途】

用途：

主要利用变性淀粉的稳定性和吸附性

1）.在饮料中作稳定剂，改善口感与体态，遮盖干涩味道

2）.在乳化饮料中作乳化香精的稳定剂，部分渠道昂贵的阿拉伯胶

在奈精粉和椰浆粉等微胶囊化产品中作为包埋剂

糖果中应用

主要利用变性淀粉良好的胶凝性、成膜性和粘性，常用的变性淀粉有氧化淀粉

1）.在硬胶和软胶糖果中作为凝胶剂，提供产品凝胶结构，采用适当的变性淀粉可以替代阿拉伯胶，制品具有良好的口感和透明度

2）.利用变性淀粉良好的成膜性和黏结性，用作糖果的抛光剂，形成的膜有光泽，透明并能降低产品的破裂性

目前市场上可选用的增稠剂品种很多，主要有无机增稠剂、纤维素类、聚丙烯酸酯和缔合型聚氨酯增稠剂四类。纤维素类增稠剂的使用历史较长、品种很多，有甲基纤维素、羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、羟丙基甲基纤维素等，曾是增稠剂的主流，其中最常用的是羟乙基纤维素。聚丙烯酸酯增稠剂基本上可分为两种：一种是水溶性的聚丙烯酸盐；另一种是丙烯酸、甲基丙烯酸的均聚物或共聚物乳液增稠剂，这种增稠剂本身是酸性的，须用碱或氨水中和至pH8~9才能达到增稠效果，也称为丙烯酸碱溶胀增稠剂。聚氨酯类增稠剂是近年来新开发的缔合型增稠剂。

段落

】　　先叶后根的树桩生长较少，其长势不如先根后叶的好。根在温度适宜时首先苏醒，开始萌动，此时空气的温度还是比冷、比较不，等到平均气温上升到枝可以发芽时，已经作好了充分的。根深而叶茂，树叶长出后就能从供应的水和养份进行光合作用，从阳光中吸收能量与二氧化碳作用，通过*作用，将能量用于消耗与积累。