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产品库 > 食品添加剂 > 增稠剂 > 供应商 >  > 可得然胶 食品级可得然胶 凝胶多糖 保水增筋 现货热销价格

可得然胶 食品级可得然胶 凝胶多糖 保水增筋 现货热销

起订价起订量 140≥1公斤 2024-05-17 更新
6500000公斤可售量 140元/公斤 建议零售价 中国 武汉 产品区域
VIP11年
企业认证:
经营模式:生产型 贸易型
主营产品:食品级茶多酚供应商;食品级水苏糖工厂价格;食品级异...
公司地址:徐东路2-8号
是否进口
级别食品级
有效物质含量99%
主要用途增稠剂
包装规格魔芋胶
执行标准GB
CAS37220-17-0
原产地中国 武汉
产品品牌名称万荣
单 价140元

可得然胶 食品级可得然胶 凝胶多糖 保水增筋 现货热销

 可得然胶是多糖,由单一的D-葡萄糖在C1和C3位置以β- 1,3-糖苷键连接而成的无分支的均一多

糖聚合物。一般情况下,每个Curdlan分子由300-500个葡萄糖残基组成,平均聚合度为450,相

对分子量约为74000,分子式为(C6H10O5)n,n> 250。

(1)溶解性:可得然胶能溶解于碱性水溶液(可完全溶解于氢氧化钠、磷酸三钠、磷酸三钙等

pH12以上的碱性水溶液),不溶于水,但其很容易分散在冷水中,经过高速斩拌处理后,可形

成更为均匀稳定的分散液体系。

  (2)不可逆性:高度胶体一旦被粉碎后就不能再恢复到原状。

  (3)凝胶性:另其胶体强度也随可得然胶的浓度上升而提高。可得然胶具有较强的凝胶性

稳定性与热不可逆性(超过80℃时),故与其它胶体相比,其具有更广的适用范围与发展空间。


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