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刺槐豆胶厂家  食品级 增稠剂 康之旺 1kg包邮 质量保证

刺槐豆胶厂家 食品级 增稠剂 康之旺 1kg包邮 质量保证

起订价起订量 981-25公斤 9225-500公斤 79≥500公斤 2024-11-15 更新
100000公斤可售量 98元/公斤 建议零售价 中国 河南郑州 产品区域
VIP7年
企业认证:
主营产品:瓜尔豆胶 沙蒿胶 氨基酸 增白剂 增稠剂;魔芋胶 蛋...
公司地址:二七区行云路
级别食品级
有效物质含量99%
主要用途增稠剂
包装规格1*25
执行标准国标
CAS90012-01-0
产品名称刺槐豆胶
原产地中国 河南郑州
产品品牌名称康之旺
单 价79元

刺槐豆胶简介

性质:无色,无味的植物胚乳精制多糖,主要含有甘露糖及半乳搪,分子量大约为30万道尔顿,是极为良好的增稠稳定剂。

功能:最重要的特点是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有良好的凝胶协同效应,可使复合后的用量水平很低并改善凝胶组织结构。精制级洋槐豆胶溶液具有良好的透明度。普通洋槐豆胶在冷水中只有部分溶解,加热至85度保持10分钟以上才能充分水化,使冷却后达到最大粘度。

在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。

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河南康之旺生物科技有限公司 杨先生
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