海星牌注射型卡拉胶食品级肉类注射粉凝固乳化食用胶西安浩天

【产品简介】

名称：海星卡拉胶(注射型)

品牌：海星

规格：1kg/袋

与滚揉型卡拉胶的区别，注射型卡拉胶需要分散到配料溶液里，通过针头注射到肌肉组织中，有100目以上的细度，及比滚揉型卡拉胶要细得多，拥有 良好的分散性。

应用：

冰淇淋(雪糕)：预防乳清分离、延缓溶化。

甜果冻、羊羹：胶凝剂。

巧克力牛奶：悬浮，增加质感。

果汁饮料：使细小果肉粒均匀，悬浮，增加口感。

胶脂牛乳：滑润，增加质感。

软糖：优良胶凝剂。

炼乳：乳化稳定。

面包：增加保水能力，延缓变硬

加工干酪：防 液收缩。

馅饼：糊状效应，增加质感。

婴儿奶粉：防 脂和乳浆分离。

调味品：悬浮剂，赋形剂，带来亮泽感觉。

牛奶布丁：胶凝剂，增加质感。

罐装食品：胶凝，稳定脂肪。

冷冻发泡糕点：防止脂肪分离和脱液收缩现象，

不易变形。

肉食品：肪 液收缩，粘结剂。

奶昔：悬浮，增加质感。

啤酒工业：澄清剂，稳定剂。

酸化乳品：增加质感，滑腻

牙膏：粘结

卡拉胶（也称鹿角菜胶或鹿角藻胶）

是从红藻中提起的天然多糖植物胶，

广泛应用于食品工业、化学工业及生化、

医学研究等领域中。卡拉胶具有形成亲水胶体，

凝胶、增稠、乳化、威膜、稳定分散等特性，

因而被广泛应用于乳制品、冰淇淋、

果汁饮料、面包、水凝胶（水果冻）、

肉食品、调味品、罐头食品等方面。

可调配成果冻粉、软糖粉、布丁粉、爱玉粉、

西式火腿调配粉等。

【产品规格及包装】

固体粉末：25kg/桶、25kg/袋、20kg/箱、1kg铝塑袋包装，也可根据客户要求定制！

液体：20kg/桶、25kg/桶，也可根据客户要求定制！