一、基本简介
香兰素(Vanillin),又名香草醛,为一种广泛使用的可食用香料,可在香荚兰的种子中找到,也可以人工合成,有浓烈奶香气息。广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中,如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果;还可用于香皂、牙膏、香水、橡胶、塑料、医药品。
二、中文同义词
3-甲氧基-4-羟基苯甲醛;香荚兰醛;香荚兰素;香兰醛;香兰素。
三、化学数据
CAS号: 121-33-5
分子式: C8H8O3
分子量:152.15
EINECS号: 204-465-2
熔点:81~83℃(lit.)
沸点:170 °C(15 mm Hg)(lit.)
密度:1.06
蒸气密度:5.3 (vs air) 蒸气压 >0.01 mm Hg (25 ℃)
闪点:147 °C
溶解度:methanol: 0.1 g/mL,clear
溶解性:10g/L (25℃)
产品名称 | 价格 | 产地 | 公司名称 | 报价日期 | 操作 |
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