瓜尔胶 雪龙 瓜尔豆胶 高粘度增稠乳化剂 食品肉制品添加剂

中文名：瓜尔豆胶

外文名：Guar gum

CAS号：9000-30-0

EINECS号：232-536-8

颜色：白色至浅黄褐色粉末

性状：

瓜尔胶为白色至浅黄褐色自由流动的粉末，无臭，能分散在热或冷的水中形成黏稠液。

应用：

1、在冷饮冰淇淋、雪糕、冰霜、起稳定剂作用，不使冰晶产生，起增稠、乳化作用。

2、在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、筋力，保持品质的作用。

3、在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、等固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用。

4、在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用，并起到增稠、乳化，改善口感的作用。

5、在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

6、在肉制品中，如火腿肠、午餐肉、和肉丸中起到粘结。

包装贮运：

1、小包装，500g/袋，1千克/袋（净重），20KG/箱，纸箱包装。

2、大包装，25kg/袋（净重），牛皮纸复合袋，内衬双层聚乙烯塑料袋。

3、25Kg纸板桶, 内衬双层聚乙烯塑料袋。