苑鹏
中国食品发酵工业研究院 食品部主任
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嘉宾介绍
苑鹏，博士，正高级工程师，现任中国食品发酵工业研究院食品工程研发部主任，功能主食创制与慢病营养干预北京市重点实验室（北京协和医院共建）学术带头人。兼任国际食品法典委员会中国食品法典专家咨询委员会委员、北京食品学会青年工作委员会副主任、北京工商大学兼职硕士生导师、北京健康文化促进会儿童和青少年健康发展专业委员会副主任委员、中国农业科技导报副理事长、中国临床营养产业创新联盟副秘书长、中国药膳研究会膳用药材与食材委员会秘书长等职。
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论坛介绍
老年食品研发与老年慢病健康服务体系
介绍老年食品的研发理念与方向，针对心血管退行性疾病的抗衰食品创制、针对肌肉衰减/升白的抗衰食品创制，针对更年期的抗衰食品创制……
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