宁俊
河南豫鑫糖醇有限公司 市场副总监兼销售工程师
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嘉宾介绍
宁俊，女，硕士研究生，高级工程师，主要从事功能糖及功能性糖醇应用研究行业，从业经历10余年。先后发表中文核心期刊论文10余篇；申报发明专利8项，4项授权，4项实审中，其中1项为国际专 利；获得优秀学术成果及论文奖项3项，德州市青年科技奖1项。
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论坛介绍
食品创新中的功能性代糖设计方案
在低糖摄入的需求潮流中，涌现出各种各样的代糖原料。作为食品开发者，应该如何结合市场需求，自我产品属性及健康功效点，生产工艺要求，产品质构等因素，科学选择事宜的功能性代糖成分。是每一产品设计者应该着重思考的问题，豫鑫糖醇以多年在糖醇行业的精耕细作，为大家揭示食品创新中功能性代糖设计方案。
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