郑裕国嘉宾_浙江工业大学中国工程院院士，浙江工业大学教授、校学术委员会主任

郑裕国 浙江工业大学中国工程院院士，浙江工业大学教授、校学术委员会主任

嘉宾介绍 郑裕国，中国工程院院士，生物化工、生物制药专家。现任浙江工业大学学术委员会主任、手性生物制造国家地方联合工程研究中心主任、生物转化与生物净化教育部工程研究中心主任、浙江省生物有机合成技术研究全省重点实验室主任、浙江工业大学华东合成生物学产业技术研究院院长等。长期从事生物制造工程科技创新，建立了以生物工程技术为核心，融合有机合成、化学工程原理和方法的生物有机合成技术新体系。发明系列生物催化剂筛选、改造和工业应用新技术以及合成生物学微生物细胞工厂构建新方法，实现治疗心脑血管疾病、重症感染、神经系统疾病、糖尿病等重大药物以及氨基酸、维生素、功能性糖和糖醇等的工业化。建立工业化生产线30多条，授权发明专利300多件，发表SCI收录论文300多篇，主编出版教材、专著5部。获国家科技进步一等奖1项、国家技术发明二等奖2项、国家科技进步二等奖1项、省部级科学技术一等奖10项、中国专利优秀奖3项、浙江省专利金奖2项、国家级教学成果二等奖1项、浙江省教学成果特等奖1项，并获何梁何利基金科学与技术进步奖、全国优秀教师、全国优秀科技工作者、浙江省功勋教师等奖励与荣誉。
论坛介绍 糖的生物异构化催化与转化技术及其工业化应用糖及其衍生物在食品和食品加工上有重要作用，市场需求旺盛，其高效高质量生产对经济发展和国计民生具有重要意义。生物制造是利用生物组织或生物体（酶、微生物细胞等）的机能进行物质加工与物质转化从而大规模生产各种人类所需产品的先进工业模式，具有引领第四次工业革命的潜力。生物制造作为一场新型的工业革命，可以改变旧有的物质生产方式，实现生产原料、制造工程、产品性质的颠覆性变革，促进糖及其衍生物生产的创新发展。异构化催化可以实现不同结构糖的转化与生产，生物异构化催化与转化作为生物制造的重要内容，在糖的大规模生产中得到了应用。本报告从糖异构化反应的原理出发，结合本团队在糖生物制造的长期实践，讲述糖生物异构化催化与转化的关键技术开发，并实现工业化生产。生物异构化催化生产各类糖的创新实践和成果展示了生物制造的潜力，它可以在更多领域创新生产模式，大规模生产更多产品，在更多维度革新生产生活方式，为中国式现代化贡献科技力量。