L-抗坏血酸钠厂家 L-抗坏血酸钠添加量

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  中文名称:维生素C钠

    中文别名:抗坏血酸钠;L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠

    英文名称:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

分子式:C6H7NaO6

分子量:198.11

化学性质 白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味。易溶于水(62g/100mL)，不溶于苯、乙醚和氯仿，难溶于乙醇

使用限量GB14880—94：同“0100l，L-抗坏血酸”。GB2760-2001：糖果用香精0.1g/kg。FAO/WHO(1984)：即食肉汤、羹，1000mg/kg；午餐肉、熟肉末、熟猪肩肉、熟洋火腿、婴儿食品罐头、婴儿和儿童谷物产品，500mg/kg；速冻龙虾，速冻鲈铀、鳕和黑线鳕、扁鱼、无须鳕等鱼片，1g/kg(以抗坏血酸计)。