食品级大豆肽营养强化剂

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【产品名称】：大豆多肽

【产品别名】：大豆肽 活性大豆肽

【提取来源】：大豆

【产品规格】：600-1000Dal  99%含量

【外观性状】：淡黄色粉末

大豆肽是以非转基因大豆分离蛋白为原料，经酶解、分离、精制而得到的小分子活性肽，与大豆分离蛋白相比，更易被人体吸收，可直接由小肠吸收，不增加消化器官负担。蛋白质含量高达85%，人体所必须的8种氨基酸齐全。具有无豆腥味、酸性不沉淀、加热不凝固、易溶于水、流动性好等良好的加工性能，是优良的保健食品素材。 大豆肽是大的蛋白的酶切产物，大豆肽不仅具有良好的营养特性，还具有广泛的生理功能和比大豆蛋白更适合加工应用的物理特性，所以大豆肽是一种很有前景的功能性食品原料。

大豆多肽即"肽基大豆蛋白水解物"的简称，是大豆蛋白质经蛋白酶作用,再经特殊处理而得到的蛋白质水解产物。大豆多肽的氨基酸组成与大豆蛋白质完全一样，含量丰富而平衡，且多肽化合物易被人体消化吸收.

参考用量：

液体食品：牛奶、酸奶、果汁饮料、运动饮料及豆奶等。用量：0.1-1.0％。

乙醇饮料：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒等。用量：0.1-0.5％。

固体食品：奶粉、蛋*、婴幼儿配方食品、焙烤食品及肉制品等。用量：5-25％。

保健食品：保健功能营养粉、丸剂、片剂、胶囊、口服液。用量：10-90％