食品级增稠剂刺槐豆胶

【产品介绍】

中文名称：刺槐豆胶

 【产品性状】

性质：无色，无味的植物胚乳精制多糖，首要含有甘露糖及半乳搪，分子量大约为30万道尔顿，是极为杰出的增稠安稳剂。

【产品应用】

功用：最重要的特色是它与琼脂、丹麦琼脂、卡拉胶及黄原胶等亲水胶体有杰出的凝胶协同效应，可使复合后的用量水平很低并改进凝胶安排结构。精制级洋槐豆胶溶液具有杰出的通明度。一般洋槐豆胶在冷水中只需部分溶解，加热至85度坚持10分钟以上才干充沛水化，使冷却后到达最大粘度。

在食物工业上，槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可构成弹性果冻，而独自运用卡拉胶则只能取得脆性果冻。用它与琼脂复配可明显进步凝胶的决裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食物的复合胶凝剂。与卡拉胶、ＣＭＣ复配是杰出的冰淇淋安稳剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂，以增进口感及避免冰晶构成。

【应用范畴】

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。

1、医药：保健食品 、填充剂、医药原料等。

3、工业制造：石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精细铸件等。

4、烟草制品：可替代甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。

5、化装品：洗面乳、美容霜、化装水、洗发水、面膜等。

6、饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。

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