- 型号食品级
- 有效物质含量99%
- 包装规格1*25kg
- 含量99%
- 执行标准企业标准
- 主要用途增味剂
- 原产地中国 山东济南
- 单 价230元
乙基麦芽酚简介:
乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、*的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。
乙基麦芽酚分A1型(纯香型)、A2型(淡焦香型)和A3型(增强焦香型)三类:
A1型
其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁,各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料,能*果鲜味,抑制苦、酸、涩等味,获得*的水果香甜鲜味,同时,获得*的口感。尤其是用其配制各种烟用香精香料,添加香烟中,使烟味更加醇香芬芳,吸后减少口腔、咽喉的干燥涩苦味,口、喉觉得圆滑舒适。
A2型
有极浓醇的焦糖香味,对各种食品原有的香甜鲜味有极强的增效作用。适用于肉制品、烧腊品、罐头、调味品、糖果、饼干、面包、巧克力、可可制品、麦片、槟榔、凉果蜜饯制品及各种饲料等。尤其添加进各种肉类制品,能和肉中的氨基酸起作用,*肉香鲜味。因而,当今各类食品行业应用越来越广泛。
在肉制品加工中添加乙基麦芽酚后,乙基麦芽酚将于肌红蛋白中的铁离子发生络合反应,从而防止肌红蛋白降解成无铁的卟啉--球蛋白络合物。由于球蛋白络合物在一般状态下易于进一步分解,其产物一半是带浅绿色的卟啉,从而影响肉制品的风味和品质。乙基麦芽酚的存在将防止肌红蛋白降解的发生,或者是在不添加亚硝酸盐状态下,就可以使罐装熟肉呈粉红色。乙基麦芽酚还具有去除原料的杂味,保持长久的清香风味的功效,比如肉制品加工中冷冻肉的肉质、肉感、风味都不如鲜肉,如果加工中添加乙基麦芽酚,将缩短两者风味上的差异性。
A3型
具有纯度高、品质高、洁白度高、香气独特等优势,特征风味更突出,焦香味醇厚浓郁,受热溶解后余韵悠长,留香持久。在保持肉制品原有的特征香味的同时能程度地提高产品的香浓度,并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等功效。适用于突出肉质感的高档火腿、盐水火腿、高档肉肠等肉制品中。
山东西唐生物科技有限公司坐落于闻名世界的泉城之都——山东省济南经济开发区。
公司主要服务于代理商、食品厂、饲料厂、化妆品及医药行业。
主营产品:增稠剂,甜味剂,抗氧化剂,酸度调节剂,增味剂,香精香料,酶制剂,抗结剂,增筋剂,凝固剂,营养增补剂,营养强化剂等,真正做到让客户“买的到,用的起,用的放心,一站式采购”。
公司配有专业的技术服务人员,随时为企业提供全面的技术咨询服务,协助企业解决使用过程中遇到的各种问题。
公司理念:
以人为本,脚踏实地,无私奉献是添嘉的企业文化和经营理念。一切为了客户,一切服务于客户,客户至上是我们的经营宗旨。多年来,添嘉生物始终为此进行不懈的努力,并随着自身和时代的发展,不断赋予其更新、更丰富的内涵,并落实到实际工作中去。
正确的理解企业理念,是为了全面提高全体员工的思想认识,以指导我们的行为。从我们每个人做起,认真做好每一件事,把每一点、每一滴、每一个环节都做到完美无瑕。
一、最完美、最完善的商品:
1、视商品质量为企业的生命,公司以最有力的措施从源头抓起。不仅要保证商品货真价实,而且还要保证其商品为同类中最好、最优秀和最完美。
2、在坚持名品、名店思想的同时,并坚持普通、高档商品相结合,做到商品种类齐全,充分满足不同层次消费者的需求。
3、不断引进国内外高品质产品,促进整个添加剂行业的发展与提高。
二、最完善的管理:
1、通过现代化、科学化的管理,使公司人、财、物等资源产生最佳效益。
2、谋定而后动,每做一件事要先做出周密的计划。
3、抓好每一个细节,把一点、一滴的事情做得完美无瑕。
4、对公司的规章制度重在执行,要锲而不舍,不择不扣执行,做到令行禁止。
5、注重效率,对公司的决策应立即执行,确保公司的决策、规章制度的贯彻执行。
6、团队精神,成功有赖于上下一心、群策群力、共同承担。
7、在工作模式上最大限度满足员工的创造性与成就感,在工作态度上提倡创造性学习、创造性思维、创造性工作,在工作考核上以抓过程更重结果的标准衡量功过是非。
三、最完美的服务:
1、服务是西唐的天职,对待顾客要像对待亲人和朋友一样热情周到。
2、通过一整套严谨的制度措施、规范售前、售中、售后等各环节员工的服务行为,使顾客选择顺心、购买舒心、用着放心。
3、把满足顾客的需求,当做我们最大的责任。从商品的销售、搬运、技术服务等方面都要紧紧围绕以顾客满以为中心,把困难留给自己,把方便留给顾客,西唐生物永远是大食品行业永远的朋友。
四、优秀的员工队伍:
1、人人都是人才。关键在于每个人的努力,每一个岗位都能产生人才。
2、公司的发展需要各方面的优秀人才,均可为其提供最完善的工作条件和物质准备,公司将人才视为企业最大的财富。
3、机会均等,公司注重每个员工的能力和潜力。在调岗、升职等各方面,不分亲疏、不分资历,能者上、庸者下。
4、员工的知识和经验固然重要,但更重要的是敬业态度和奉献精神,使每个员工与公司荣辱与共,共同发展。